কফি মেশিন একবার আহরণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এর কারণ হল কফি পাউডারের বেশিরভাগ নিষ্কাশনযোগ্য পদার্থগুলি ইতিমধ্যেই প্রথম নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় প্রস্রাব করা হয়েছে, এবং যখন আবার বের করা হয়, তখন অবশিষ্ট পদার্থগুলি প্রধানত খারাপ উপাদান যেমন কাঠের ফাইবার, যা শুধুমাত্র একটি ভাল স্বাদ দিতে ব্যর্থ হয় না, তবে হতে পারে। এছাড়াও একটি তিক্ত স্বাদ আনা. বা
কেন এটি একাধিক বার নিষ্কাশন করা যাবে না
কফির উপাদানগুলির বৃষ্টিপাতের বৈশিষ্ট্য: কফির বেশিরভাগ উদ্বায়ী পদার্থ, দ্রবণীয় পদার্থ এবং স্থগিত কণা প্রথম নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় অবক্ষয় হয়। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ উদ্বায়ী পদার্থ 20 সেকেন্ডের মধ্যে বর্ষণ করে, যখন দ্রবণীয় পদার্থগুলি 120 সেকেন্ডের মধ্যে প্রায় এক চতুর্থাংশ অবক্ষয় করে।
স্বাদ পরিবর্তন: একাধিক নিষ্কাশন স্বাদ, স্বাদ এবং আফটারটেস্টে পরিবর্তন আনতে পারে। যখন প্রথম নিষ্কাশনের পরে কফি পাউডারের অবশিষ্ট পদার্থগুলি আবার বের করা হয়, তখন স্বাদ এবং স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে এবং এমনকি খারাপ স্বাদও আনতে পারে।
ক্যাফেইন সামগ্রী: ক্যাফেইন হল কফির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, এবং এটির বেশিরভাগই ইতিমধ্যে একটি একক নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় নিঃসৃত হয়েছে। আবার নিষ্কাশন করা হলে, ক্যাফেইনের সামগ্রী ইতিমধ্যেই খুব কম।
কফির নিষ্কাশন প্রক্রিয়া এবং শর্তগুলি অত্যন্ত জটিল, এবং অবস্থার পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়াও খুব সংবেদনশীল। উদাহরণ স্বরূপ, চায়ের নিষ্কাশন প্রক্রিয়া কফির থেকে আলাদা, কারণ চা পাতা একাধিক ইনফিউশনের পরেও পর্যাপ্ত পরিমাণে সুস্বাদু উপাদান বের করতে পারে, কফি তা করে না।
