কফি মেশিন আধুনিক জীবনে একটি অপরিহার্য বৈদ্যুতিক যন্ত্র, এবং এর নিষ্কাশনের গুণমান সরাসরি কফির স্বাদ এবং গুণমান নির্ধারণ করে। যাইহোক, অনেক সময় আমরা দেখতে পাই যে আমাদের কফির স্বাদ সন্তোষজনক নয় এবং কখনও কখনও খুব বেশি নিষ্কাশন করা হয়, যা একটি খারাপ স্বাদের অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে। তাহলে কফি মেশিন অত্যধিক নির্যাস কেন কারণ?
1. কফি পাউডার খুব সূক্ষ্ম
যদি কফি পাউডারটি খুব সূক্ষ্ম হয়, তাহলে পানির মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় বাধা হয়ে দাঁড়াবে এবং এটি প্রবাহিত করা কঠিন, যার ফলে নিষ্কাশনের গতি ধীর হয়, যা পানির চাপ বাড়ায়, নিষ্কাশন শক্তিকে অনেক বড় এবং তিক্ত স্বাদে পরিণত করে। অতএব, কফি পাউডার নির্বাচন করার সময়, আপনার সাধারণত আপনার উপযুক্ত বেধ নির্বাচন করা উচিত।
2. খুব বেশি গ্রাউন্ড কফি
কফি পাউডারের পরিমাণ খুব বেশি হলে, এটি গরম জল নিষ্কাশনের অপর্যাপ্ত সঞ্চালনের দিকে পরিচালিত করবে, যার ফলে অতিরিক্ত নিষ্কাশন হবে। সাধারণভাবে, প্রতিটি চোলাইয়ের জন্য প্রয়োজনীয় কফি পাউডারের পরিমাণ প্রায় 10 গ্রাম নিয়ন্ত্রণ করা উচিত এবং অনুরূপ পরিমাণ জল প্রায় 200 মিলি নিয়ন্ত্রিত করা উচিত।
3. কফি মেশিনের প্রবেশ পথ অবরুদ্ধ
যদি কফি মেশিনের প্রবেশদ্বারে অবশিষ্টাংশ থাকে, তবে এটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের পরে কফি মেশিনটি খুব বেশি নিষ্কাশন করতে পারে। যখন কফি পাউডার ব্লকেজের মধ্য দিয়ে যায়, তখন জলের প্রবাহের গতি বৃদ্ধি পাবে এবং অক্ষত জলকে খুব বেশি সংকুচিত করতে এবং নিষ্কাশন করতে বাধ্য করা হবে।
4. অত্যধিক জল চাপ
কফি মেশিনের পানির চাপ খুব বেশি হলে তা কফির স্বাদকেও প্রভাবিত করবে। এর কারণ হল অত্যধিক জলের চাপ প্রায়শই নিষ্কাশনের সময়কে খুব দীর্ঘ করে তোলে এবং কিছু কফি বিনের জন্য খুব বেশি সময় কফির স্বাদও খারাপ হতে পারে।
সংক্ষেপে, কফি পাউডারের সঠিক পছন্দ, কফি পাউডারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা, কফি মেশিনের প্রবেশদ্বার পরিষ্কার করা এবং পানির চাপ নিয়ন্ত্রণ করা, যাতে কফি নিষ্কাশনের মান উপযুক্ত এবং স্বাদ চমৎকার হয়।
